Gyoza/Mandu. In Korea as well, dumplings (mandu 만두 in Korean) are pretty popular. The filling is mostly the same as Japanese gyōza, although. Mandu (만두; 饅頭) are dumplings in Korean cuisine.

Mandu were long part of Korean royal court cuisine, but are now found in supermarkets, restaurants. Easy, delicious and healthy Vegan Gyoza/Mandu/Dumplings/Momo recipe from SparkRecipes. See our top-rated recipes for Vegan Gyoza/Mandu/Dumplings/Momo. You can have Gyoza/Mandu using 23 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gyoza/Mandu

Prepare of Bahan utama.
Prepare 250 gr of daging fillet ayam.
Prepare 1 batang of daun bawang.
It's 2 siung of bawang putih.
You need 1 ruas of jahe.
Prepare 2 siung of bawang merah.
It's of Bahan 2.
You need 1 butir of telur.
Prepare 3 sdm of minyak sayur.
It's 1 sdm of minyak wijen.
Prepare 1 sdm of tepung sagu.
You need of Bumbu.
It's 1/2 sdt of lada bubuk.
It's 1/2 sdt of garam.
It's 1 sdm of gula pasir.
It's 1 sdt of penyedap.
Prepare 1 sdm of kecap asin.
Prepare 1 sdm of saus tiram.
Prepare of Pelengkap.
Prepare bulat of Kulit pangsit.
It's of Minyak sayur.
You need 200 ml of air.
You need of Saus pedas manis (cocolan).

Lately, I've been craving Japanese food - especially gyoza. Asiatische Teigtaschen mit Gemüsefüllung, schonend gedämpft und mit Wow sehen die Gyoza bei dir perfekt gefaltet aus! So gut habe ich das nicht hinbekommen… bzw. Japanese gyoza and the Korean mandu?

Gyoza/Mandu step by step

Siapkan terlebih dahulu bahan utama dalam 1 wadah..
Masukkan bahan utama, bahan 2 dan bumbu ke dalan wadah blender, lalu blender hingga halus..
Siapkan kulit pangsit bulat lembaran, ambil takaran isi gyoza sebanyak 1 sdt untuk 1 lembar kulit pangsit, letakan di tengah, olesi pinggiran kulit dengan putih telur supaya saat di lipat, kulit bisa menempel..
Lipat kulit hingga menutupi isi, usahkan pinggiran nya sama rata, lalu lipat bagian luar gyoza seperti kipas. Lalukan berulang ulang sampai adonan habis..
.
Saya jadi sepiring besar hehe. Jika sudah kita akan ke step memanggang nya..
Panaskan teflon dengan 2 sdm minyak sayur, letakkan gyoza diatas teflon sampai memenuhi seluruh isi teflon (bentuk membundar), panggang dengan api sedang, tutup sebentar, masak sekitar 10 menit sambil di tutup..
Jika sudah 10 menit, tuang 100 ml air diatas gyoza, lalu masak sekitar 10 menit lagi sampai air meresap dan bunyi percikkan nya hilang. Itu tandanya bagian bawah gyoza sudah matang, gyoza siap di balik..
Cara membaliknya, letakkan piring lingkar ukuran besar di atas teflon lalu balik, agar bentuk nya masih tetap bulat. Lalu sekarang taruh bagian atas gyoza tadi dibagian bawah tujuan kita mematangkan bagian atasnya, ulangi step memanggang nya dari awal. Jika kulit gyoza sudah kering dan lembek serta isi nya sudah padat, tandanya gyoza sudah matang..
Siap di cocol dengan saus kesukaan teman teman, kalau saya cocok nya dengan saus asam manis pedas. Selamat menikmati..

Learn how to make Korean dumplings (mandu) with this easy to follow recipe! They are so delicious and versatile! Dumplings are much easier than you think! The gyoza was soon born with a thinner dumpling wrapper and more finely chopped stuffing. While the two are similar, dumplings and gyoza have distinctly different flavor, texture, and cooking.