Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik. Potong kubis menjadi lembaran kotak lalu masukkan ke baskom. Bilas kubis tadi dengan air dingin hingga bersih dan tidak ada sisa garam dan kotoran. Campurkan kubis dan rendaman lobak kemudian tambahkan bawang, timun, daun bawang.

The name of the kimchi stems from the way the radish is cut for this kimchi. Cutting into small, thin squares is called nabak sseolgi (나박썰기). Salah satunya adalah kimchi yang merupakan hidangan tradisional Korea yang dibuat dengan sayuran asin yang difermentasi. You can have Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik

It's 500 ml of air cucian beras.
You need 5 cm of jahe.
It's 2 sdt of garam.
Prepare 1 sdt of madu.
It's 1 batang of cabai merah.
Prepare 1/2 of lobak.
You need 1 of wortel.
Prepare 1 of terong.
Prepare 1/3 of apel.

Kimchi juga kadang diolah dengan sayuran lainnya seperti lobak, seledri, wortel, mentimun, terong, bayam, daun bawang, bit, dan rebung. Dibalik kimchi yang kaya akan rasa, makanan yang satu ini bisa dibilang sudah cukup berumur. Sudah banyak perjalanan yang dilalui kimchi hingga Kalau baechu pakai kubis dan kkakdugi pakai lobak, nabak kimchi pakai dua-duanya nih. Buat kamu yang nggak terlalu suka pedas, kimchi satu.

Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik step by step

Cuci 3 cangkir beras, buang air pertamanya untuk menghilangkan kotoran dan permukaan beras yang sudah teroksidasi. Ambil cucian beras kedua sebanyak 500 ml.
Iris jahe, kemudian masak bersama dengan air cucian beras dengan api kecil sedang. Masukkan garam dan madu.
Buang buih yang muncul ketika mendidihkan air beras, setelah bersih. Angkat dan diamkan hingga dingin.
Sambil menunggu air beras dingin, potong lobak. Pertama potong vertikal sebesar 1 cm kemudian potong horizontal sebesar 1 cm lagi,. Lakukan hal yang sama dengan wortel.
Untuk terong, potong memanjang jadi dua, kemudian potong kasar segitiga.
Untuk apel iris menjadi 3 buah bagian, atau bisa potong iris tipis jika suka. Kulit apel banyak mengandung bakteri baik yang akan membantu pembetukkan probiotik ketika fermentasi..
Tata potongan sayur didalam wadah, masukkan cabe kering. Cabe kering berfungsi sebagai bahan pengawet alami untuk mencegah bertumbuhnya jamur dan bakteri tidak baik. Tuangkan air cucian beras yang sudah dingin ke potongan sayur (jahe tidak perlu dimasukkan)..
Tutup wadah tapi jangan rapat karena ketika fermentasi berlangsung akan mengeluarkan gas sedikit demi sedikit. Tutupan wadah saya ada lubang yang bisa dibuka. Diamkan dalam suhu ruang selama 1 hari. Setelah satu hari Kimchi air sudah bisa dinikmati..
Setelah satu hari, masukkan ke dalam kulkas agar fermentasi tidak berlangsung cepat. Kimchi air tahan sekitar 1 minggu hingga 10 hari. Selamat mencoba dan menikmati makanan kaya akan probiotik ini.
Air jus dari kimchi air ini jangan dibuang, karena mengandung banyak probiotik yang sangat baik untuk kecantikan dan kesehatan. Anda bisa mencampurkan jus ini untuk membuat smoothie / jus buah. Bisa juga dicampur dengan sup sayur atau sup buah.

Resep cara membuat kimchi ala Korea dengan modifikasi agar mudah dibuat di Indonesia, serta hasilnya itu halal. Ambil sawi putih, lalu cuci hingga bersih. Tentu saja bagi kalian yang gemar dengan korea tidak asing lagi dengan makanan khas satu ini yang sering disebut kimchi. Pada film - film korea juga sering mendengar bahkan melihat. Ada berbagai macam makanan probiotik yang mampu membantu pencernaan, seperti tempe, acar, hingga kimchi.