Cumi hitam (pake tinta). Assalamualaikum teman teman. kali ini saya mau share cumi tinta hitam khas daerah ku lumajang. Enak banget beda banget dr resep lainnya. Cumi, Jeruk Nipis, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Kunyit, Lengkuas (Geprek).

Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jadi tinta hitam cumi yang berada di dalam cumi juga halal. You can cook Cumi hitam (pake tinta) using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cumi hitam (pake tinta)

You need 1 kg of cumi bersih (saya buang kulitnya).
Prepare 3 cm of jahe geprek (memarkan).
Prepare 3 cm of lengkuas geprek (memarkan).
You need 7 siung of bawang merah.
You need 7 siung of bawang putih.
It's 5 of cabe merah besar.
Prepare 10 of cabe rawit.
You need 3 lbr of daun jeruk (dirobek).
It's 1/2 sendok teh of gula.
It's 1 sendok teh of garam.
Prepare 2 sendok makan of Saos tiram.
It's of Penyedap (saya pake masako ½bks) bisa skip.
It's 1 of bawang bombay potong potong.
You need 2 of cabe merah besar potong potong.
Prepare of Minyak untuk menumis.

Kedua: Ada dalil lainnya, yaitu cumi termasuk hewan buruan laut. Apabila beralasan bahwa tinta cumi itu adalah asalnya darah. Ini juga tidak tepat, karena darah hewan laut halal. Ikan memiliki darah, apakah darah ikan haram?

Cumi hitam (pake tinta) instructions

Halus kan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit).
Panaskan minyak, masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk tumis hingga keluar harumnya..
Setelah harum masukkan bumbu yang telah dihaluskan lanjut ditumis sampai harum.
Setelah harum (tidak bau langu) masukkan cumi beserta tintanya (tintanya jangan dibuang ya,, ini saya pisah kepala dan badannya buat bersihkan isi perut cuminya tp tintanya masih aman) kedalam tumisan.
Aduk aduk sesekali sampai keluar warna hitam dan airnya (api sedang saja).
Setelah air agak menyusut masukkan garam, gula, saos tiram, penyedap aduk aduk dan test rasa.
Biarkan sampai warnanya hitam pekat dan agak Mengental, setelah itu masukan potongan bawang bombay dan cabe, Aduk dan diamkan sebentar saja lalu angkat dan sajikan !!!.
Selesai... Bisa dicoba yaa mamaak... Nice lunch eehhhh 😘😘🥰🥰.

Berikut resep nasi goreng hitam tinta cumi. Tinta cumi menambah cita rasa khas pada nasi goreng. Bumbu dan bahan nasi goreng ini sederhana seperti bawang merah, cabai merah, serai, dan daun jeruk. Tinta cumi-cumi bisa ditambahkan sebagai saus didalam masakan, seperti risotto, dimana menambahkan tinta cumi-cumi memberikan warna hitam mengkilap sekaligus memberikan rasa lebih kuat. Cara penggunaan lainnya seperti mencampurkan tinta cumi-cumi dengan tepung.