Recipe: Perfect Cumi Asam Pedas

Cumi Asam Pedas. Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Karena Bunda hanya butuh hitungan menit untuk membuatnya. Cita rasa pedas, asam, manis dan gurih tentu tersaji dalam makanan ini.

Memasak cumi-cumi perlu trik agar tidak alot. Daging cumi-cumi cepat matang, karena itu hanya dimasak sebentar saja. Resep ini tidak perlu bumbu halus. You can have Cumi Asam Pedas using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cumi Asam Pedas

1. You need 1/4 kg of cumi basah.
2. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
3. You need 1/2 bagian of jeruk nipis.
4. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
5. You need 1 butir of telur ayam.
6. It's 10 sdm of tepung bumbu putih Kobe.
7. You need 2 sdm of larutan maizena.
8. Prepare 6 siung of bawang merah.
9. Prepare 1 buah of tomat.
10. You need 4 siung of bawang putih.
11. You need 10 biji of cabe.
12. Prepare Secukupnya of garam.
13. Prepare 1 ruas of kencur.

Kamu bisa membuat cumi asam pedas dengan sedikit kuah yang segar. Cara Memasak Cumi Asam Pedas Manis. Cumi asam pedas bisa kita jadikan pilihan yang tepat. Resep cumi asam manis dimasak pedas dengan cara yang praktis.

Cumi Asam Pedas instructions

1. Potong dan cuci bersih cumi. Beri perasan jeruk nipis. Giling 2 siung bawang putih dan kencur. Lalu tambahkan dg ketumbar,kunyit bubuk dan garam. Baluri rata dan diamkan sebentar..
2. Kocok lepas telur. Siapkan tepung bumbu putih Kobe. Masukkan cumi dalam tepung sambil dicubit"..
3. Celupkan cumi dalam telur. Goreng dg api kecil agar cumi benar" matang didalam. Goreng sampai kecoklatan dan tiriskan..
4. Sisa tepung kobe dan telur utk baluran yg msh ada jangan dibuang ya. Bisa dicampur dan aduk rata. Lalu ikut digoreng dan tiriskan..
5. Giling bawang merah, sisa bawang putih dan cabe. Tumis sampai wangi lalu masukkan larutan maizena dan tomat. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Jika sudah matang dinginkan sebentar..
6. Setelah sambal asam pedas dingin baru campurkan dg cumi. Cumi asam pedas siap dihidangkan..

Cumi dicampur dengan perasan air jeruk dan garam. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Cara masak cumi basah Asam Manis. Cumi merupakan bahan lauk pauk yang enak dan murah. Resep cumi basah dengan bumbu pedas asam manis.