How to Cook Appetizing Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah

Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah. Namanya adalah brongkos daging sapi dan inilah waktunya untuk kamu mengenalnya lebih jauh. Brongkos daging sapi adalah hidangan istimewa. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.

Masukkan daging sapi dan kacang tolo, lalu masukkan santan. Sebagai bahan tambahan pada lauk pauk dan sajian menu masakan, selain sayur brongkos khas Jogja dan sayur brongkos daging sapi di atas, saya juga akan memberikan resep atau bahan memasak sayur brongkos tahu. Sup kacang merah daging sapi ini bisa menjadi referensi dalam menyajikan menu makan untuk keluarga. You can have Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah

1. You need 1/4 kg of daging sapi, cuci dan rebus.
2. It's 1 kotak of tahu, potong kotak-kotak sesuai selera kemudian goreng.
3. Prepare 100 gr of kacang merah, cuci, rebus dan tiriskan.
4. You need 3 butir of telur rebus, goreng sebentar.
5. You need of Bumbu halus:.
6. It's 6 of bawang merah.
7. You need 4 of bawang putih.
8. It's 4 of kemiri.
9. It's 5 of cabe merah besar.
10. Prepare 5 of cabe rawit.
11. You need 1 ruas of kunir.
12. You need secukupnya of Kencur.
13. You need secukupnya of Jahe.
14. It's 1 sdt of ketumbar bubuk/bulat.
15. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
16. You need 5 of kluwak, rendam dengan air panas dulu.
17. You need of Bumbu cemplung:.
18. Prepare 1 ruas of laos.
19. You need 1 of sereh.
20. It's 3 of daun salam.
21. You need 3 of daun jeruk.
22. It's 4 keping of gula merah.
23. It's 400 ml of santan cair.
24. Prepare secukupnya of Air.
25. Prepare 4 sdm of minyak goreng.

Di sini resep dan cara membuatnya. Nah, anda bisa membuat sayur/sup daging ini dengan menambahkan kacang merah dan sayur pelengkap lainnya. Semlidut Brongkos Komplit Koyor Daging Sapi Brongkos Handayani. Brongkos By Chef Sisca Soewitomo Resep Praktis.

Brongkos Daging Sapi dan Kacang Merah instructions

1. Daging setelah direbus, potong sesuai selera, air kaldu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum dengan minyak goreng.
3. Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos dan tumis sampai harum matang.
4. Kemudian masukkan telor, daging, tahu, kacang merah, garam, gula merah, kaldu bubuk dan aduk sampai merata dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya,santan tunggu sampai semuanya matang dan kuah menyusut atau sesuai selera.
6. Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
7. Matikan kompor dan siap disajikan.

Masukkan kacang tolo dan daging, lalu aduk merata. Setelah itu, tambahkan santan/susu, didihkan dan lanjutkan memasak hingga santan/susu menyusut. Brongkos atau berongkos adalah sayur daging sapi dan kacang merah besar yang disiram dengan kuah santan. Sebagai penambah rasa pedas, saat memasak ditambahkan potongan cabai rawit utuh. Menurut info yang didapat, brongkos merupakan makanan favorit Sultan Yogyakarta.