Gulai Bening Daging Sapi. Resep Daging Sapi Masak Baga Khas Minang. Resep rahasia membuat semur daging yang lezat. Kakek-kakek pun Bisa Makan Gulai Kambing Muda ini.
Cara Membuat Gulai Daging Sapi Pedas: Langkah pertama yang bisa kamu lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep ini adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan wajan dan meletakkannya diatas kompor kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya.
Daging sapi bisa di ganti dengan daging kambing dan daging ayam.
Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa.
You can have Gulai Bening Daging Sapi using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gulai Bening Daging Sapi
- You need 250-300 gram of daging sapi bagian sengkel/ balungan juga bisa.
- You need 1 jari kelingking of kayu manis.
- Prepare 5 buah of cengkeh.
- Prepare 1 buah of bunga Lawang jika ada.
- Prepare 2-3 buah of kapulaga jika ada.
- You need Secukupnya of daun koropelik/ salam Kojo.
- It's of Bumbu halus :.
- Prepare 7 butir of bawang merah iris tipis.
- Prepare 4 siung of bawang putih kating jika ada.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It's 1/2 sdt of merica bubuk.
- You need 1/2 sdt of ketumbar.
- You need 1 sdt of jinten.
- You need Secukupnya of gula merah.
- It's Secukupnya of garam.
- You need 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk.
- It's 1 buah of tomat merah, belah jadi dua.
- It's 1,5-2 L of air.
Memang, pada dasarnya tidak harus jenis sapi tersebut yang dijadikan sebagai bahan utama. Daging sapi merupakan bahan pangan yang banyak disukai. Meski harganya jauh lebih mahal dari daging ayam dan lauk lainnya, namun daging sapi Daging sapi bisa diolah menjadi aneka macam masakan yang lezat. Untuk menghasilkan makanan yang nikmat, kamu harus pandai memilih daging.
Gulai Bening Daging Sapi instructions
- Didihkan air, masukkan potongan daging sengkel/ balungan. Rebus sebentar hingga mendidih lalu tunggu sekitar 5 menit, agar kotoran/ darahnya terangkat..
- Angkat daging, lalu cuci bersih..
- Panaskan minyak (saya di panci presto), masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga Lawang. Lalu masukkan bawang merah, aduk2 hingga kecoklatan/ matang..
- Masukkan bumbu halus, aduk2 hingga bumbu tanak, tandanya bumbu sudah mulai mengering, dan terpisah antara bumbu dengan minyaknya. Masukkan daging, aduk rata..
- Tambahkan air, tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan panci presto 20 menit, atau jika balungan kira2 30 menit hingga lunak..
- Buang uap panas di panci presto, lalu buka dan tambahkan daun koropelik, juga tomat. Tambahkan juga sedikit kaldu jamur, icipi rasanya hingga sesuai selera. Masak hingga tomat mulai layu..
- Sajikan gule daging sapi dengan jodohnya, si sambal kecap. Heeeemmm yummy.
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat..
Berikut ini resep gulai daging sapi yang sedap dan bisa dicoba langsung di rumah. Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati gulai dengan daging sapi? Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan padang saja. Namun dengan seiringnya waktu makanan ini sudah banyak dijajakan direstoran besar atau pun di pedagang pinggir jalan. Bagi Anda yang ingin membuat gulai kikil padang, namun belum mengetahui cara membuatnya silahkan simak.