Dendeng Sapi Balado. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Bagaimana cara membuat dendeng sapi balado yang enak dan lumer di mulut?
Sajian dendeng sapi balado umumnya menjadi salah satu hidangan favorit keluarga karena rasanya yang sedap dan nikmat.
Agar hidangan ini bisa ibu buat sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
You can have Dendeng Sapi Balado using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Dendeng Sapi Balado
- Prepare 300 gr of daging sapi, potong selera.
- You need of Bumbu rebus: (haluskan).
- Prepare 4 siung of bwg putih.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It's Secukupnya of Garam.
- Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
- You need 1 batang of sereh, geprek.
- Prepare of Bumbu balado:.
- It's 8 of cabe merah keriting.
- You need 7 of cabe rawit orange.
- Prepare 5 siung of bwg merah.
- It's 3 siung of bwg putih.
- Prepare 1 sendok sayur of air rebusan daging.
Dendeng Balado is made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies Coba '' bikin dendeng sapi balado enak banget dan daging nya super empuk Langsung saja kita. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Dendeng Sapi Balado step by step
- Rebus daging dan bumbu rebus hingga terendam air, rebus hingga daging empuk. (sisakan air rebusannya sedikit).
- Jika sudah cukup empuk, tiriskan daging dan geprek2 /pukul2 menggunakan ulekan hingga pipih, jangan sampai hancur..
- Lalu goreng sebentar saja, cukup sampai warna daging berubah kecoklatan..
- Ulek kasar cabe, duo bawang dan tomat, lalu tumis sampai matang. Beri garam dan gula, koreksi rasa..
- Tuang sedikit air rebusan daging, aduk. Masukan daging yang sudah digoreng tadi masak hingga bumbu meresap. Sajikan..
Cara membuat dendeng balado basah super enak. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Jadi dendeng bisa menjadi alternatif suguhan bagi tamu atau keluarga.